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mi Fabada

Ingredientes: 500 gr de fabes C.s. de agua 1  cebolla  2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1/2 vaso de agua de aceite de oliva virgen  250 gr de panceta […]
mi Fabada

Pulpo

  Ingredientes: Para el pulpo: 1 pulpo de 2 a 2,5 kg. 400 gr. de patatas Escamas de sal Pimentón dulce o picante Cs. de aceite de oliva virgen extra […]
Pulpo

Mantequillas

Existe multitud de mantequillas compuestas. Partimos siempre de una mantequilla  que convertiremos haciéndola pomada, no líquida, en una pasta que, mezclada con otros ingredientes, le dan un sabor y aroma característicos a cada una […]
Mantequillas

Salsa Bechamel

       Existen infinidad de platos que pueden hacerse con bechamel. Para hacerla bien, sólo hay que tener en cuenta dos o tres detalles, fáciles de hacer pero que descuidándolos […]
Salsa Bechamel