Muchas de las cosas que hago a diario no las publico porque pienso que son demasiado básicas y que todo el mundo las sabe pero, sorprendentemente, no es así porque […]
Ingredientes: 350 gr de patatas 150 gr de zanahorias 3 Huevos 500 gr de langostinos C.s. de sal C.s. de aceite de oliva virgen extra Para la mayonesa: 2 huevos 200 ml […]
Ingredientes: 1 bogavante de 1 Kg (aprox.) 3 l de agua 100 ml de vinagre de vino blanco 300 ml de vino blanco 500 gr de Mirepoix (250 de cebolla, 125 […]
la cocina del chef Monge
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