Muchas de las cosas que hago a diario no las publico porque pienso que son demasiado básicas y que todo el mundo las sabe pero, sorprendentemente, no es así porque […]
Estamos ante una receta sencilla, porque solo hay que cocer un bogavante entre verduras durante el tiempo que requiera el tamaño del mismo, cocer unas patatas, dejar hervir las cabezas […]
Hoy empiezo una sección nueva, los ¨básicos“, donde pondré recetas de lo más sencillo, cosas fundamentales de la cocina española que, por su sencillez, nadie explica. Como comienzo, lo básico […]
la cocina del chef Monge
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