Ingredientes: Tortellini: 150 gr de semolina de trigo duro (puede sustituirse por harina de fuerza) 150 gr de harina tipo «00» (puede sustituirse por harina común) 3 huevos Para la […]
Ingredientes: 3 berenjenas 1/4 litro de bechamel Relleno de carne 1 cucharada de mostaza de Dijon 50 gr de queso Gruyere rallado Sal y pimienta Para el relleno: 1 tomate […]
la cocina del chef Monge
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