Ingredientes (6 Personas): Media cebolla 1/2 Puerro ( La parte blanca) 1/2 bulbo de Hinojo 1/2 Rama apio Dos tomates Una cucharada tomate concentrado 2 ajos en camisa 2 estrellas […]
Estamos ante una receta sencilla, porque solo hay que cocer un bogavante entre verduras durante el tiempo que requiera el tamaño del mismo, cocer unas patatas, dejar hervir las cabezas […]
Ingredientes: 1 bogavante de 1 Kg (aprox.) 3 l de agua 100 ml de vinagre de vino blanco 300 ml de vino blanco 500 gr de Mirepoix (250 de cebolla, 125 […]
la cocina del chef Monge 
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