Ingredientes Principal: 40 ml Aceite de oliva o girasol. 40 gr de mantequilla. 1000 gr de solomillo de Black Angus, puede ser de ternera o buey. 120 gr de Foie […]
Ingredientes (para 8 personas): 2,5 kg de solomillo de novillo Angus (puede ser solomillo de vacuno o de buey) Sal y pimienta C.s. de aceite de oliva Para la salsa: […]
la cocina del chef Monge
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